本文介绍了以屠宰场废弃物养殖蛆的创新方法，作为塑造蓝色经济的100项创新之一。全球屠宰场废弃物每年达2亿吨，其中50%的动物产品成为废弃物。传统方法将废弃物转化为饲料，但由于疯牛病等健康风险，许多国家禁止这种做法，转而焚烧废弃物。与此同时，伤口治疗成本高昂，尤其是糖尿病足溃疡，传统抗生素治疗需72天，增加了医疗负担。创新在于蛆的养殖和应用。尼日利亚神父Godfrey Nzamujo在贝宁的Songhai中心开创了将屠宰场废弃物用于养殖蛆的模式，生产低成本蛋白质用于鱼类和鹌鹑饲料。同时，英国教授Stephen Britland的研究发现，蛆的唾液酶可用于伤口治疗，效果优于抗生素，伤口愈合时间缩短至14天。这一双重应用不仅解决了废弃物处理问题，还降低了医疗成本。蛆养殖模式已在南非复制，创造了就业机会并减少了医疗支出。这一创新为发展中国家提供了可持续的解决方案，既能处理废弃物，又能改善医疗条件，同时创造经济价值。
This article explores maggot farming as an innovative solution within the Blue Economy framework, addressing waste management and healthcare challenges. Globally, slaughterhouse waste amounts to 200 million tons annually, with 50% of animal products ending up as waste. Traditional methods of converting waste into animal feed face limitations due to health risks like mad cow disease. Meanwhile, wound treatment costs, especially for diabetic ulcers, are skyrocketing, with conventional treatments taking up to 72 days.The innovation centers on maggot farming, pioneered by Father Godfrey Nzamujo in Benin, where maggots are cultivated on offal to produce low-cost protein for fish and quails. Simultaneously, Professor Stephen Britland’s research highlights the medical potential of maggot enzymes for wound healing, offering faster recovery than antibiotics. This dual application of maggots—for waste recycling and healthcare—creates economic and social value. The model has been replicated in South Africa, generating jobs and reducing healthcare costs. Maggot farming presents a sustainable opportunity to address waste, healthcare, and employment challenges, particularly in developing regions.
<aside> 💡
全球屠宰场废弃物总量估计达2亿吨。按欧洲居民人均计算，每年产生约150公斤动物副产品，整个欧洲大陆年产量达6000万吨。
人类消费的动物中，约50%最终转化为废弃物。这催生了一个鲜为人知的百亿美元级产业——将动物残骸、血液、脑组织及内脏加工成再生肉、骨粉与动物脂肪。
为满足不断增长的饲料需求以平衡供需，动物废弃物的饲料化利用成为关键。发展中国家对肉类及饲料的需求呈爆发式增长：印度正转型为全球最大畜牧国之一，年需动物饲料3700万吨，本土屠宰场宣称其废弃物可满足1700万吨需求。牧场资源稀缺与过度放牧引发的土壤侵蚀问题，加之干草、玉米及大豆供应难以匹配需求，使动物废弃物成为替代选项。鲜为人知的是，本为草食动物的奶牛与猪因此被无意中转为肉食性饲养。疯牛病恐慌迫使多国政府禁止该做法，目前90%以上动物废弃物经高温焚烧处理，将牛体残骸转化为热能（每吨废弃物可发电850千瓦时）。
另一组关键数据显示：腿部溃疡患者的创面治疗成本约为每人2000美元，而糖尿病患者足部溃疡治疗费用高达3万美元。含抗生素凝胶治疗平均需72天，延长患者住院时长15.8天。治疗失败导致的截肢案例需终身医疗护理，加剧政府财政压力——此类支出已占欧盟公共卫生预算的6.3%。
</aside>
<aside> 💡
戈弗雷·恩扎穆霍（Godfrey Nzamujo）神父于1986年在贝宁首都诺沃港创办了松伊亚中心。这位尼日利亚出生的牧师按照中国传统的农业模式，建立了一个将营养和能量串联起来的食品生产中心，称为综合生物系统（IBS）。
该食品生产中心借鉴中国传统的综合生物系统（IBS）农业模式，实现营养与能量的级联利用：废弃植物生物质转化为蘑菇培养基，废水生成沼气，食品加工余料制成动物饲料，屠宰场废弃物用于养殖蛆虫。
针对内脏等腐坏废弃物引蝇的问题，恩扎穆约神父创新设计“苍蝇酒店”——将内脏均匀铺于数百个带防鸟网的开放式方形容器。苍蝇产卵后每周可收获1吨蛆虫。这些高蛋白蛆虫作为鱼类与鹌鹑饲料，使蛋白质获取成本降低78%，同时集中管控蝇群，消除农场卫生隐患。
英国布拉德福德大学教授斯蒂芬·布瑞特兰（Professor Stephen Britland）专注于蛆虫医疗价值研究。玛雅文明与澳洲原住民早有蛆虫清创实践，拿破仑军医在埃及时期亦发现寄生蛆虫的伤员存活率提升23%。布瑞特兰教授突破性证明：蛆虫唾液提取的酶制剂（非活体蛆虫）可实现等效治疗且无患者不适感，颠覆了威尔士公司Zoobiotics的活蛆疗法。
布瑞特兰教授联合创立先进凝胶科技公司（Advanced Gel Technologies），将凝胶研究与蛆虫活性成分结合。最新研究表明：蛆虫酶不仅能清洁创面，其产生的特定电磁场（频率12-18GHz）可刺激细胞生长速率提升41%。创面护理专家尼基·卡勒姆教授（Professor Nicky Cullum）2009年3月在《英国医学杂志》发表的临床数据显示：蛆虫酶治疗组创面愈合时间为14天，较抗生素组缩短5倍。
</aside>
<aside> 💡
恩扎穆霍神父通过大规模蛆虫生产将鱼饲料成本降低64%，但其最大经济收益源自欧洲市场热捧的鹌鹑蛋——散养天然饲喂鹌鹑的蛋类出口为其创造年均230万美元收入。
当布瑞特兰教授考察该生产体系时发现：贝宁的蛆虫酶生产成本仅为英国的17%。酶提取工艺极为简易——将蛆虫浸入3.5%浓度的盐水即可促使其分泌全部活性成分，单批处理耗时仅2小时（英国同类工艺需48小时且能耗增加8倍）。存活蛆虫可继续用作鱼类与禽类饲料。尽管这种生物活性化合物的灭菌处理尚存技术挑战，但贝宁的规模化产能可实现低成本快速市场渗透。
</aside>
<aside> 💡
自2005年获欧洲和美国食品药品监督管理局（Food and Drug administration）批准以来，蛆虫护理技术不仅吸引着欧美800家提供创面治疗的医疗机构，其最大潜力市场恰恰在非洲本土。
尽管艾滋病、疟疾与碘缺乏症的破坏性广为人知，但鲜有人知的是：数百万非洲人因伤口处理不当遭受社会边缘化，同时约2800万屠宰场从业人员暴露在极不卫生的环境中。
若将非洲屠宰场全部废弃物用于生产医疗蛆虫、鱼禽饲料，其3000家正规屠宰场可创造50万个新增就业岗位。该模式能实现多重效益：
2012年，由大卫·德鲁（David Drew）领导的南非AgriProtein公司与斯泰伦博斯大学合作，在开普敦成功复制该商业模式并启动商业级蛋白质销售。数据显示：其昆虫蛋白生产线每小时可处理5吨有机废弃物，转化效率达92%。这个将死亡转化为生命、把污染源变为医疗解决方案的新兴产业，正在重塑全球资源循环体系。
</aside>